최근 건강한 곡물에 대한 관심이 많아지면, 파로 Farro 에 대한 관심이 높아 지곻 있습니다. 특히 방송인 홍진경씨가 어느 방송 프로그램에서 본인 식단에 파로를 적극 활용하고 있다고 말하며, 파로 덕분에 다이어트, 혈관관리에 도움을 받았다고 전했습니다. 도대체 파로가 무엇이길래 이렇듯 세간의 관심을 받을까요. 이제부터 고대 곡물 파로에 대해서 자세하게 알아보도록 하겠습니다.
파로, 고대곡물
파로는 밀의 한종류로, 수천년전 고대 로마와 중동에서 식용으로 기른 고대 곡물로 알려져있습니다. 쫀득한 식감과 고소한 풍미가 일품이라는데, 식이섬유, 미네랄이 풍부해서 건강에 좋은 곡물로 알려져있습니다.
방송인 홍진경씨는 파로를 밥과 섞는 비율에 대해서 자신의 유튜브에서 자세하게 밝혔는데, 백미와 파로를 5:5 로 섞어서 밥을 짓거나 샐러드에 넣어 먹는다고 합니다. 포만감을 유지하면서 혈당을 안정적으로 관리할 수 있어서 건강에 도움을 받고 있다고 합니다.
파로의 주요 효능
- 혈당 조절, 당뇨 관리
- 소화개선 효과
- 장내 유익균 성장을 도움
- 심혈관 건강 증진
- 체중 관리 및 다이어트 효과
- 포만감 오래 유지
- 항산화 효과 및 노화방지
- 영양소 공급
파로 섭취시 주의할 점
- 과다섭취 시 소화장애
- 글루텐 포함되있어서 민감한 분들 주의 필요
- 밀 알레르기 주의
- 지나치게 많이 섭취하면 체증 증가
파로 건강하기 먹는 법
- 밥대용 : 백미와 파로 5:5 섞어서 밧하기
- 샐러드로 만들어 먹기
- 수프나 스튜에 파로를 넣어서 먹기
마무리 정리
파로는 건강한 식단을 추구하는 분들에게 안심하고 드실 수있는 고대 곡물입니다. 식이섬유, 미네랄, 낮은 혈당지수 때문에 건강에 도움을 주고, 무엇보다 중요한 점은 포만감을 유지시켜줘서 다이어트에 효과적입니다. 따라서 체중관리가 필요하신 분들께 추천하는 곡물입니다. 하지만 과다섭취시 체중이 증가할 수있습니다. 또한 알레르기를 유발할 수있기 때문에 개인체절에 따라 유의하셔야 합니다.